Quando um produto novo chega ao armazém e já existe um lote antigo guardado, qual dos dois deve sair primeiro? A resposta muda a vida de quem lida com validade, custo e organização. Conheça os métodos mais citados e veja onde cada um faz sentido.
PEPS: o primeiro que entra é o primeiro que sai
PEPS, também chamado de FIFO em inglês, significa que o item mais antigo é o primeiro a ser despachado. É como uma fila de banco: quem chegou antes é atendido antes. É a lógica mais comum em operações com itens que se deterioram ou ficam obsoletos.
Na prática, exige organização física: lotes novos vão para trás ou para baixo, e os antigos ficam à frente. Etiquetas com data de entrada ajudam a equipe a seguir a regra sem pensar.
PVPS: o primeiro a vencer é o primeiro a sair
PVPS, ou FEFO, usa a data de validade como critério. Mesmo que um lote tenha entrado depois, se vence antes, ele sai primeiro. É essencial em alimentos, bebidas, medicamentos e cosméticos, onde a validade é decisiva.
Esse método reduz perdas por vencimento e protege o consumidor. Exige controle por lote e etiquetas com a data de validade bem visíveis.
- Indicado para alimentos e medicamentos
- Controle por lote e validade
- Menos perdas por vencimento
UEPS: o último que entra é o primeiro que sai
UEPS, ou LIFO, é o contrário do PEPS. O item mais recente sai primeiro. Pense em uma pilha de pratos: pega-se o de cima. Em armazéns físicos, só faz sentido para itens que não estragam, como areia, brita ou materiais empilhados a granel.
Atenção: no Brasil, a discussão sobre UEPS aparece também na contabilidade, onde o método tem tratamento específico. Para essas questões, consulte sempre um contador.
Como escolher o método
Pergunte primeiro se o produto tem validade ou se perde valor com o tempo. Se sim, PVPS ou PEPS. Se o produto não estraga e o acesso físico favorece pegar o último a entrar, UEPS pode simplificar a operação. A decisão logística precisa ser compatível com a contábil e a fiscal, e por isso é bom alinhar com o contador.
Considere também o formato do armazém. Estantes com carregamento pela frente e retirada por trás naturalmente favorecem o PEPS. Estruturas de empilhamento direto favorecem o UEPS.
Uma observação extra: a escolha do método deve ser revisada quando o produto muda. Uma linha nova de itens com validade curta pede PVPS, mesmo que o resto do estoque funcione com PEPS. Registre a regra de cada família de produtos em um documento simples e mantenha-o à vista de quem recebe mercadorias.
- Produto perecível: PVPS
- Produto que fica obsoleto: PEPS
- Material a granel ou empilhado: UEPS
Como aplicar na rotina
Treine a equipe e simplifique a regra com sinalização visual: cores por mês de entrada, setas indicando o sentido de retirada e etiquetas de validade em local fácil de ler. Sem treinamento e sinais claros, a regra existe só no papel.
Faça auditorias rápidas: abra uma prateleira ao acaso e veja se os lotes mais antigos estão na frente. Corrija na hora e explique o motivo à equipe.
Outra dica prática é fazer um pequeno quadro na parede com o método adotado para cada categoria de produto e as regras de retirada. Quando um funcionário novo chega, ele aprende olhando o quadro, e não dependendo da memória dos mais antigos. Pequenos recursos visuais sustentam a disciplina muito mais do que longas reuniões de treinamento.
Qual item sai primeiro é uma decisão que protege dinheiro e clientes. Defina o método para cada família de produtos, sinalize no armazém e valide com o contador.